Quand on évoque la table des Vikings, on imagine souvent des banquets bruyants et des cornes remplies d’hydromel. La réalité est pourtant bien plus nuancée : entre le 13ème et le 16ème siècle, les peuples scandinaves ont développé une cuisine à la fois pragmatique et savoureuse, façonnée par un climat rude et des ressources locales …







